Emigrato? No, bensì maestro pizzaiolo con la missione di portare la tradizione e la passione per questo lavoro oltre i confini di Napoli e dell'Italia.
Il 25 e il 26 novembre, infatti, Paolo volerà in compagnia del Direttore Generale dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Stefano Auricchio, in direzione di Alicante e Valencia dove si terrà un ciclo di seminari sulla pizza napoletana dedicati a ristoratori ed operatori del settore.
Si conferma così il grande impegno di Paolo Surace con l'AVPN, associazione fondata nel 1984 da suo padre Lello Surace, attualmente Vice-Presidente, nata con l'intento di promuovere e tutelare il marchio "Vera Pizza Napoletana" tramite un lavoro quotidiano e ramificato in tutto il mondo in cui, oggi, sono oltre 400 le pizzerie associate.
e-mail: ristorantepizzeriamattozzi@hotmail.com
tel: 081 / 552 43 22
Nel cuore del centro storico di Napoli, a pochi passi dalle principali mete turistiche,
il Ristornate Pizzeria Mattozzi dal 1833 ti offre la migliore cucina partenopea come vuole la tradizione, e una
Vera Pizza Napoletana.
Con un ampio spazio esterno è l'ideale per assaporare il gusto e l'essenza di Napoli.
Aperti a pranzo e cena, 7 giorni su 7.
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