Cucina tipica di mare con il pesce fresco di Napoli!

Fino a pochi decenni fa la sussistenza dei napoletani si basava sull'utilizzo del proprio mare e ovviamente della splendida e fertile terra vulcanica e i suoi frutti, oggi come oggi un attento movimento di ristoratori sta di nuovo valorizzando questo patrimonio.

Sono seguiti, dal dopoguerra in poi, altri decenni in cui abbiamo invece visto l'onda di cemento riversarsi sulla città, distruggendo il suo bel verde, i suo ultimi fiumi d'acqua (ricordate il Sebeto?) e inquinato il suo ricco mare.

Gli ultimi anni invece, vedono un grande movimento di ristoratori, cittadini e anche istituzioni che punta a rivalutare le bellezze naturali della città, valorizzandone le eccellenze gastronomiche, a partire dalla tutela delle terre per l'agricoltura e la difesa del mare.

Ci siamo voluti inserire fin da subito in questa onda di rinnovamento, non tanto per mero campanilismo, ma perchè finalmente si paventa la possibilità di offrire dei prodotti ai consumatori di qualità maggiore e nel contempo proteggere la nostra economica locale a scapito della grande distribuzione.
Se ti interessa puoi leggere il nostro articolo sull'iniziativa del Comune “Napoli Città Autonoma”.

Ogni mattina il nostro Paolo Surace va al mercato per selezionare il pesce fresco migliore della giornata così da offrire ai suoi ospiti i tipici piatti della tradizione gastronomica cittadina.

Il benessere di noi tutti passa per cosa mangiamo e per le modalità in cui questo prodotto arriva sulle nostre tavole, per questo motivo come Ristorante Pizzeria Mattozzi ci impegniamo ad offrire solo prodotti della nostra terra.

Vieni a trovarci in piazza carità 2, siamo aperti tutti i giorni, pranzo e cena.